A dzis ugotuje...zacierka tarta lub siekana ;)

Skladniki

• sól DO SMAKU
• jajko 2 SZT.
• woda 3 LYZKI
• mąka 30 DAG

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Tradycyjna zacierka tarta lub siekana, dodawana do zup, szczególnie fasolowej, tworząca gęstę i sącą teksturę.

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mąkę z jajkami i wodą.
2. Mieszaj dokładnie aż do uzyskania jednolitego ciasta.
3. Pozwól ciąstu odpocząć przez 5 minut.
4. Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj sol.
5. Zacierkę możesz przygotować na dwa sposoby: posiekaj ostrzem noża na cienkie kawałki lub zetrzij na drobnej tarce.
6. Wrzucaj zacierkę do wrzącej wody, część po części, mieszaję powoli.
7. Gotuj przez 5-7 minut aż do wypłynięcia zacieki na powierzchnię i jej osiadnięcia.
8. Odceq zacierkę na sicie.
9. Podawaj do zupy fasolowej lub do barszczu.