Opis
Żabie udka z kurczaka to chrupiące paseczki piersi kurczaka marynowane w przyprawach, otoczone lekkim ciastem naleśnikowym i usmażone na złoty kolor — prosta i smakowita alternatywa dla klasycznych nuggetsow.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka umyj, osuś papierowym ręcznikiem i pokroj w długie, wąskie paseczki.
- Posyp mięso przyprawa do potraw, solą i pieprzem, delikatnie wymiesza i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- W misce wymiesza mąkę pszenną, jajko, letnią wodę i szczyptę soli. Ubij na gładkie ciasto o konsystencji naleśnikowej.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Każdy pasek mięsa zanurz dokładnie w cieisie i kładź na rozgrzany olej.
- Smaż z każdej strony po około 3–4 minuty, aż ciasto będzie złociste i chrupiące, a mięso dobrze wysmazańe.
- Przekładaj gotowe żabie udka na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsnąc nadmiar tłuszczu. Podaj gorące.