Skladniki
- marchewka 3 sztuki
- pomidory kg
- przyprawy
- cukinia 1 sztuka
- pieczarki 30 dag
- papryka czerwona 2 sztuki
- przecier pomidorowy 1 łyżeczki
- cebula biała 2 sztuki
- Opcjonalnie: 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sycące danie z warzyw i grzybów – cukinia, marchewka, papryka i pieczarki duszone razem z wędliną w aromatycznym sosie pomidorowym.
Przygotowanie
- Pomidory sparzyć wrzątkiem, a następnie obrać ze skórki.
- Wszystkie warzywa (marchewkę, cukinię, paprykę) pokroić w kostkę.
- Na patelni podsmażyć pieczarki razem z cebulą, aż będą złociste.
- Wędlinę podsmażyć oddzielnie na rumiano.
- Do garnka wrzucić najpierw cukinię, a następnie pozostałe warzywa i pomidory.
- Dodać podsmażoną wędlinę oraz pieczarki z cebulą.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawami. Opcjonalnie dodać łyżeczkę przecieru pomidorowego i czosnek.
- Gotować na średnim ogniu około 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie.