Opis
Yorkshire pudding to klasyczny angielski wypiek o chrupiącej skórce i delikatnym wnętrzu, tradycyjnie podawany jako dodatek do pieczeni i mięs w sosie.
Przygotowanie
- Wstaw foremki do muffinek (duże) do piekarnika i zacznij go rozgrzewać do 220°C.
- Do każdego wgłębienia foremki wlej po łyżeczce oliwy i włóż foremki z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż oliwa będzie bardzo gorąca.
- W misce połącz mąkę, jajka, mleko i wodę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta konsystencją zbliżonego do ciasta naleśnikowego. Możesz dodać szczyptę proszku do pieczenia.
- Wyjmij foremki z piekarnika i szybko wlej ciasto do pełna do każdego wgłębienia.
- Natychmiast wstaw foremki z powrotem do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 220°C – nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
- Upieczone pudingi wyjmij i ostud. Podawaj jako dodatek do pieczeni lub mięs w sosie.