A dzis ugotuje...Wyśmienity jabłecznik ;)

Skladniki

• cynamon 1 łyżeczki
• sól szczypta
• cukier 1 szklanka
• masło 3 kostki
• jajko 1 sztuka
• mąka 2 szklanki
• rodzynki 5 dag
• orzechy laskowe 5 dag
• jabłko kwaśne 75 kilka szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Wyrafinowany jabłecznik z dodatkiem rodzynek i orzechów laskowych, bogatszy smak niż tradycyjny.

Przygotowanie

1. Z mąki (2 szklanki), masła (3 kostek), 3/4 szklanki cukru, 1 jajka i szczyptą soli zagnieść ciasto
2. Wstawić ciasto do lodówki na 2 godziny
3. Podzielić ciasto na 2 części - 2/3 i 1/3
4. Większą część cienko rozwałkować i wyłożyć dno tortownicy
5. Ponakłuwać spód widelcem
6. Piec przez 15 minut w temperaturze 200°C
7. Umyć, obrać ze skórki i podzielić na ćwiartki 1 kg kwaśnych jabłek
8. Usunąć gniazda nasienne
9. Dusić jabłka przez 10 minut w niewielkiej ilości wody
10. Dodać do jabłek 1/4 szklanki cukru, sok z cytryny, 1 łyżeczkę cynamonu, 5 dag rodzynek i 5 dag orzechów laskowych
11. Kontynuować duszenie jeszcze 5-10 minut
12. Na podpieczony spód wylać uduszone jabłka
13. Pozostałe ciasto rozwałkować i przykryjć nim jabłka
14. Piec 30 minut
15. Ostudzić nie wyjmując ciasta z tortownicy
16. Posypać wierzch cukrem pudrem