Opis
Wykwintne roladki z pieczarkami to smakowite rolady z piersi kurczaka nadziane pieczarkami i serem, obsmażone i duszone do miękkości.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść, pokroj i usmaż na patelni do odparowania wody. Odstaw.
- Pierś kurczaka podziel na płaty i rozbić tłuczkiem na cienkie plastry.
- Każdy plat mięsa oprósz solą i pieprzem z obu stron.
- Na każdym placie rozłóż usmażone pieczarki i plasterki lub słupki sera.
- Zawiń mięso w ciasne roladki i zwiąż je nicią kuchenną.
- Roladki oprósz przyprawą do kurczaka.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż roladki ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Gdy mięso się zarumieni, podlej odrobinaami wody, przykryj i duś do miękkości (około 30–40 minut).