Opis
Wstążki z dynią i szynką to kremowy makaron w sosie śmietankowym z kawałkami dyni, soczystą szynką i świeżym koperkiem. Szybki w przygotowaniu i elegancki obiad w stylu włoskim.
Przygotowanie
- Postaw duży garnek z osoloną wodą do zagotowania.
- Cebulkę obierz i pokroj w cienkie półplasterki. Szynkę (20 dkg) pokroj w paski.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy. Podsmąż szynkę z cebulką, doprawiając tymiankiem. Smaż aż składniki lekko się złocą.
- Kiedy cebula będzie miękka, dodaj 1 szklankę pokrojonej w kostkę dyni i smaż ok. 3 minuty, podlewając odrobiną wody. Dynia ma pozostać w kawałkach.
- Do wrzetu wrzęcej wody dodaj łyżeczkę soli i 25 dkg makaronu wstążki. Gotuj al dente według czasu na opakowaniu (zwykle 8–10 minut dla suszonego).
- Na patelni ze składnikami wlej 1 szklankę śmietanki 30%, dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut.
- Odcedzony makaron dodaj do sosu lub połóż na talerze i polej sosem.
- Przed podaniem posyp obficie 2 łyżkami posiekanego koperku.