A dzis ugotuje...wspaniały krem ;)

Skladniki

• cukier 20 dkg
• masło 1 kostka
• wódka 1 łyżeczka
• kakao 2 łyżki
• cukier waniliowy 1 sztuka
• jaja 4 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Wspaniały krem to delegackie, kremowe piwo z dodatkiem kakao i wanilii, doskonałe do dekoracji tortów i wypieków.

Przygotowanie

1. Do emaliowanego naczynia wlać 2 łyżki wody i wbić jajka.
2. Wsypać cukier do jaj.
3. Wstawić naczynie do większego garnka z wrzącej wodą (łaźnia wodna).
4. Ustawić ogień na małe płomyki i ubijać masę przez 2 minuty na dużym ogniu żeby jajka się zagrzały.
5. Zmniejszyć prędkość do małego ognia i ubijać przez 20-25 minut aż masa będzie gęsta.
6. Masa jajeczna najpierw urośnie, potem zacznie maleć i zgęstnieć.
7. Odstawić z ognia i studzić, stale ubijając.
8. Masło o temperaturze pokojowej utrzeć w makutrze.
9. Stopniowo, po łyżce dodawać do masła studzoną masę jajeczną i ubijać.
10. Dosypać cukier waniliowy.
11. Gdy krem stanowi jednolitą masę, dodać parę kropli aromatu.
12. Na koniec wlać wódkę.
13. Kakao wsypać do filiżanki i zalać małą ilością wrzątku, mieszając.
14. Lekko przestudzone kakao dodać do kremu i dokładnie utrzeć.