Opis
Szybki i aromatyczny obiad azjatycki. Polędwica wołowa podana z różnymi warzywami, makaronem sojowym i bogatą nutą kolendry. Doskonałe danie na szybki wieczór.
Przygotowanie
- Zalej makaron sojowy wrzątkiem, przykryj i odstaw na 2 minuty. Następnie odcedź.
- Pokrój polędwicę wołową w cienkie paski. Umyj dymkę i pokrój w plasterki lub paski. Obierz i drobno posiekaj imbir oraz ząbek czosnku. Chili rozetrzyj lub drobno posiekaj.
- Rozgrzej dużą patelnię lub wok, posmarowując 3-4 łyżkami oleju, aż się dobrze rozgrzeje.
- Włóż wołowinę i smaż, ciągle mieszając, przez 1-2 minuty. Wołowinę odsuń na brzeg patelni.
- Na wolowy brzeg odsuń trochę oleju i przesmaż na nim cebulę, imbir, czosnek, papryczkę chili, paprykę, fasolkę szparagową, kukurydzę minikolby i kiełki.
- Na patelnię włóż makaron sojowy i dodaj kroplę oleju. Mieszaj cały czas.
- Po upływie minuty polej makaron obficie sosem sojowym i sokiem z cytryny. Podsmaż przez chwilę i podawaj ze świeżo siekaną kolendrą.