Opis
Soczystą wołowina pieczona w ziołach z musztardą i czosnkiem – klasyczne i aromatyczne danie obiadowe wymagające krótkiego marynowania.
Przygotowanie
- Mięso natrzyj musztardą, solą i czosnkiem przecisniętym przez praskę. Odstąw na 3 godziny do lodówki.
- Pieprz czerwony wymieszaj z mieszanką ziół do mięsa.
- Mięso obsmąż na maśle ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przeloż wołowinę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i obłóż mieszanką ziół z pieprzem.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 60 minut.
- Gdy skórka się zrumieni, przykryj mięso folią aluminiową i piecz dalej do miękkości.