Skladniki
- sok z cytryny 1 łyżeczka
- woda 2 szklanki
- mąka 1 łyżka
- wołowina 1 kilogram
- pietruszka 2 sztuki
- marchewki 3 sztuki
- bulion 1 szklanka
- Ziele angielskie całe Prymat 3 ziarna
- krem chrzanowy Smak 50 gramów
- śmietana 18% 1 szklanki
- Liść laurowy suszony Prymat 2 liście
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wołowina w sosie chrzanowym to syta polska potrawa, w której długo duszona wołowina z marchewką i pietruszką podawana jest w kremowym sosie chrzanowym ze śmietanką.
Przygotowanie
- Wołowinę pokroj w większe kawałki i włóż do garnka. Zalej 2 szklankami wrzącej wody.
- Marchewki i pietruszkę obierz i pokroj w paski lub plasterki, dodaj do garnka.
- Do garnka dodaj także ziele angielskie (3 ziarna), liście laurowe (2 sztuki), sól i pieprz do smaku.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie (około 1,5 godziny). W razie potrzeby dolewaj wodę.
- Krem chrzanowy rozmieszaj ze szklanką bulionu w osobnej misce. Dodaj łyżkę mąki i rozmieszaj dokładnie, aż nie będzie grudek.
- Płyn chrzanowy wlej do garnka z mięsem i gotuj cały czas mieszając przez 2-3 minuty.
- Dodaj łyżeczkę soku z cytryny, dopraw solą i cukrem do smaku.
- Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj śmietankę 18%. Podawaj gorącą.