Skladniki
- papryczka chili 2
- polędwica wołowa 1
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Obiad w stylu kuchni międzynarodowej. Wołowina na Ostro z fasolą to sycący i aromatyczny obiad, charakteryzujący się połączeniem delikatnego mięsa wołowego, pieczarek, ostrości papryczki chili oraz głębokiego smaku czerwonego wina. Idealnie smakuje podana z ryżem.
Przygotowanie
- Umyj i osusz polędwicę wołową, krojąc ją w poprzek na kostkę lub paski.
- Rozgrzej wok z oliwą i obsmaż mięso z każdej strony.
- Wlej ocet winny i delikatnie potrząśnij wokiem, mieszając składniki.
- Dusimy wszystko przez około pół godziny (jeśli mięso jest stare, duś dłużej).
- Umyj papryczkę chili i przekrój ją w krążki wraz z ziarenkami. Obierz pieczarki i pokrój w grube plastry.
- Gdy ocet winny odparuje, dodaj papryczkę chili, pieczarki i płatki czosnku – mieszaj.
- Wlej sos sojowy, dodaj odcedzoną fasolę. Wszystko razem dusimy jeszcze przez około siedem minut.
- Podawaj na gorąco, obficie posypując natką pietruszki.