Skladniki
- oliwa 3 łyżki
- ocet balsamiczny 1 łyżka
- papryczka chili 1 szt
- boczek 200 chudy
- sos sojowy 2 łyżki
- wódka 1 kieliszek
- wołowina 300 g
- kardamon
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczystą wołowina z chudym boczkiem marynowana w sosie sojowym, occie balsamicznym i wódce z nutką chili i kardamonu, smażona na oliwie — wyraziste danie na niedzielny obiad.
Przygotowanie
- Wołowinę (300 g) i chudy boczek (200 g) pokroj w cienkie paseczki.
- Przygotuj marynatę: połącz połowę oliwy (ok. 1,5 łyżki), ocet balsamiczny (1 łyżkę), wódkę (1 kieliszek) i sos sojowy (2 łyżki).
- Dodaj do marynaty szczyptę kardamonu, pieprzu i posiekaną papryczkę chili. Wymieszaj.
- Zalej marynatą pokrojone mięso i boczek, wymieszaj i odstaw na około 30 minut.
- Rozgrzej pozostałą oliwę na patelni na silnym ogniu.
- Smaż mięso partiami (nie wkładaj za dużo naraz), każdą porcję przez około 3–5 minut.
- Mięso powinno być lekko zrumienione z zewnątrz. Podawaj gorące z pieczywem.