Skladniki
- olej 4 łyżki
- ziemniaki 50 dag
- sól, pieprz
- wołowina 50 dag
- pieczarki 20 dag
- rozmaryn 2 gałązki
- bulion warzywny 2 szklanka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 cebule
- 2-3 zabki czosnku
- 2 listki laurowe
- 2 marchwie
- 3-4 łyżki mąki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczystą wołowina duszona w piekar niku wraz z ziemniakami, marchewką i pieczarkami to syte i aromatyczne danie obiadowe z kuchni polskiej. Rozmaryn i listek laurowy nadają potrawie głębokiego, wyrazistego smaku.
Przygotowanie
- Ziemniaki i marchew obierz, opłucz i pokroj w plasterki.
- Mięso pokroj w kostkę, opruś mąką i obsmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Do mięsa dorzuc obrane i posiekane cebulę oraz czosnek, smaż razem przez 2-3 minuty.
- Całość przełóż do żaroodpornej formy.
- Ziemniaki, marchew i pieczarki pokrojone na cęstki obsmaż na tym samym oleju, a następnie dodaj do formy z mięsem.
- Włóż gałązki rozmarynu i listki laurowe.
- Zalej całość gorącym bulionem warzywnym.
- Przykryj formę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C.
- Piecz około 50 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.