A dzis ugotuje...Włoski makaron ;)

Skladniki

• papryka 1 szt
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• olej do smażenia 3 łyżki
• cukinia 1 szt
• żółty ser starty 2 łyżki
• fasola szparagowa 10 dag
• makaron rurki 40 dag
• zielona cebulka 2 łyżki
• oregano świeże 1 łyżeczka
• pomidory małe 40 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Włoski makaron z warzywami — kolorowe danie z fasolą szparagową, cukinią, papryką i pomidorami, podawane z tartym serem i świeżym oregano.

Przygotowanie

1. Fasolę szparagową (10 dag) oczyścić, opłukać i pokroić na kawałki.
2. Fasolę obgotować w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut, następnie odcedzić.
3. Cukinię (1 szt.) umyć i ze skórką pokroić na kawałki.
4. Paprykę (1 szt.) oczyścić z nasion i pokroić w kostkę.
5. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i obsmażyć cukinię z papryką przez około 10 minut.
6. Dodać pomidory (40 dag) pokrojone w ćwiartki i smażyć jeszcze 5 minut.
7. Doprawić warzywa solą i pieprzem do smaku.
8. W międzyczasie ugotować makaron rurki (40 dag) według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedzić.
9. Jeszcze ciepły makaron wymieszać z warzywami i ugotowaną fasolą szparagową.
10. Dodać 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki i wymieszać.
11. Podawać posypane tartym żółtym serem i udekorowane listkami świeżego oregano.