Skladniki
- serek mascarpone 250 gr
- 1 duży słój kompotu z wiśni (drylowanych
- ciasteczka amarettini lub amaretti (w zależnosci od wielkosci ok 1/2 paczki
- kubek duży śmietany kremówki
- opakowanie płatków migdałowych
- opcjonalnie ciemny cukier lub krokant
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Warstwowy włoski deser z odsączonymi wiśniami, kruchymi ciasteczkami amaretti oraz kremem z mascarpone i śmietany, posypany prażonymi płatkami migdałowymi.
Przygotowanie
- Słój kompotu z wiśni przelej przez sito i pozostaw wiśnie do odsączenia przez co najmniej 10 godzin (najlepiej przez noc). Potrzebne są odsączone wiśnie, nie kompot.
- Odsączone wiśnie rozłóż równomiernie na dnie foremki lub szklanego naczynia.
- Na warstwie wiśni ułóż ciasteczka amarettini lub amaretti w jednej warstwie.
- Zimną śmietanę kremówkę ubij mikserem na sztywno. Delikatnie połącz ją z serkiem mascarpone, mieszając łyżką, żeby nie opadła.
- Krem śmietanowo-mascarpone rozłóż ostrożnie na warstwie ciasteczek.
- Na suchej patelni, bez tłuszczu, zrumień płatki migdałowe na złoty kolor, mieszając, żeby się nie przypaliły.
- Posyp deser prażonymi płatkami migdałowymi, a następnie oprósz ciemnym cukrem lub krokantem.
- Wstaw deser do lodówki na minimum 2-3 godziny, żeby się przegryzł i stężał.