Skladniki
- pieprz do smaku
- sól do smaku
- pomidory 2 szt
- cebula 1 szt
- jogurt naturalny 3 łyżki
- majonez 3 łyżki
- botwinka wg uznania
- papryka czerwona 1 szt
- papryka zielona 1 szt
- rukola wg uznania
- ser pleśniowy 5 dag
- papryka pomarańczowa 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Świeża i lekka sałatka w stylu kuchni polskiej. Idealna jako przystawka typu 'witaminówka' lub dodatek do wiejskiego stołu. Połączenie chrupiących, świeżo pokrojonych warzyw z kremowym sosem serowym nadaje daniu orzeźwiający charakter.
Przygotowanie
- Umyj papryki, przekrój je na połówki i usuń gniazda nasienne. Pokrój miąższ w paski. Natnij pomidory na krzyż, ułóż na sicie, sparz wrzątkiem, a następnie przelej zimną wodą. Obierz pomidory ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w półplasterki. Połącz pokrojony miąższ z paskami papryki oraz obraną i posiekaną w drobną kostkę cebulą.
- Do przygotowanych warzyw dodaj umyte i krótko obgotowane liście botwinki oraz opłukaną i osuszona rukolę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przygotuj gęsty sos, łącząc majonez i jogurt naturalny. Do mieszanki wmieszaj i utrzyj ser pleśniowy typu rokpol. Dopraw całość do smaku solą. Przed podaniem udekoruj sałatkę kleksami sosu serowego.