A dzis ugotuje...wiśnie w syropie ;)

Skladniki

• cukier 1 kg
• wiśnie 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Klasyczne wiśnie w gęstym cukrowym syropie, pasteryzowane do słoików – tradycyjny polski przetwory owocowy na zimę.

Przygotowanie

1. Wiśnie umyj i wydryluj (usuń pestki).
2. Przekładaj wiśnie do dużego naczynia, warstwami przesypując je cukrem (1 kg cukru na 1 kg wiśni).
3. Zostaw na ok. 12 godzin w temperaturze pokojowej, aż wiśnie puścą sok.
4. Oddziel wiśnie od soku. Sok przelej do garnka i zagotuj, zbierając szumowiny z powierzchni.
5. Przestudzónym syropem zalej wiśnie i wymieszaj.
6. Powtórz cały proces (gotowanie syropu i zalewanie) jeszcze dwa razy w kolejnych dniach.
7. Trzeciego dnia zalej wiśnie gorącym syropem, całość przełóż do wyparzonych słoików i szczelnie zakręć.
8. Pasteryzuj słoiki w garnku z wrątką wodą przez ok. 10 minut. Wyjmij i odstaw do całkowitego ostygnięcia.