Skladniki
- czosnek 2 zabki
- ziemniaki 4 duze
- natka pietruszki
- kasza jęczmienna 1 szklanka
- rosoł 2 litry
- sól, pieprz, Przyprawa uniwersalna kucharek. do smaku
- mrożony zielony groszek szklanki
- sredniej wielkosci marchewka 4
- twardsza czesc kapusty pekinskiej główki
- korzeń pietruszki
- Liść laurowy suszony Prymat 2
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Syta i aromatyczna wiosenna zupa na rosołowym wywarze z kaszą jęczmienną, warzywami i kapustą pekińską.
Przygotowanie
- W dużym garnku zagotuj 2 litry rosołu. Dodaj listek laurowy i dopraw do smaku.
- Cebulę, ziemniaki i marchewki obierz i pokroj w kostkę. Korzeń pietruszki obierz i pokroj. Wrzucc wszystko do wrzacego rosołu i gotuj ok. 10 minut.
- Poshątkuj kapustę pekińską (twardszą część) na paski grubości ok. 1–1,5 cm. Naci do zupy wraz z pociętą w paski łodygą selera.
- Gotuj kolejne 20 minut. Następnie dodaj przepukaną kaszę jęczmienną i mrożony groszek. Dopraw do smaku.
- Gotuj ok. 10 minut, aż kasza nasiaknie i spęcznieje.
- Dodaj pokrojony w drobne kosteczki czosnek i posiękaną natkę pietruszki. Wyłącz palłnik.
- Zostaw garnek pod przykryciem na kilka minut, aż kasza całkowicie spęcznieje, ale się nie rozgotuje.