Skladniki
- por 1
- kalafior pół głowki
- fasolka szaragowa 30 dkg
- ziemniaki młode 50 dkg
- pęczek koperku 1
- marchew młoda 6 średnich
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Wiosenna zupa to lekki i aromatyczny bulion z młodymi warzywami - marchewką, kalafiorem, fasolką szparagową i porami, posypany świeżym koperkiem. Idealna na lekki obiad pełen wiosennych smaków.
Przygotowanie
- Mięso wrzuć do garnka z gorącą wodą i gotuj przez około 20 minut.
- Dodaj kostkę rosołową oraz włoszczyznę pokrojoną w małą kostkę. Gotuj przez 10 minut.
- Po 10 minutach dodaj fasolkę szparagową. Gotuj kolejne 10 minut.
- Dołącz kalafior podzielony na różyczki. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, a kalafior lekko twardy (al dente).
- Na końcu dopraw do smaku solą i pieprzem oraz posyp posiekanym świeżym koperkiem przed podaniem.