Skladniki
- oliwa łyżek
- szczypiorku 1 pęczek
- rzodkiewek 8 szt
- sól, pieprz do smaku
- kapusta pekińska 1 mała główka
- duże marchewki 2 szt
- sos sałatkowy (np.zioła ogrodowe) 1 opk
- mała szczypta kwasku cytrynowego do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wiosenna surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, rzodkiewki i szczypiorku to lekkie i orzeźwiające danie idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Sos sałatkowy z kwaskiem cytrynowym nadaje jej przyjemnej lekkości.
Przygotowanie
- Kapustę pekińską drobno poszatkuj, delikatnie posól i skrop oliwą. Odstaw na kilka minut.
- Odlej płyn, który wydzieliła kapusta.
- Marchewki i rzodkiewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Szczypiorek drobno posiekaj.
- Wszystkie warzywa połącz razem w misce i wymieszaj.
- Przygotuj sos sałatkowy według przepisu na opakowaniu, dodaj szczyptę kwasku cytrynowego i pieprz do smaku. Polej nim surówkę i wymieszaj.
- Wstaw surówkę do lodówki na 10-15 minut, by smaki się przegryzły. Podawaj schłodzoną.