Opis
Klasyczna wiosenna sałatka z dorszem, idealna jako lekki i aromatyczny dodatek do rodzinnego obiadu. Łączy delikatność białej ryby, świeże warzywa i kremowy sos majonezowo-śmietanowy.
Przygotowanie
- Zagotuj w litrze wody liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Dopraw wywar pieprzem oraz solą.
- Włóż filety z dorsza do wrzącego wywaru. Gotuj ok. 12 minut na małym ogniu pod przykryciem, aż ryba będzie miękka, ale nie rozgotowana.
- Posiekaj rzodkiewkę i dymkę ze szczypiorkiem.
- Pokrój pozostałe jajka i ogórek na kostkę. Odłóż jedno jajko do dekoracji.
- Włóż pokrojone warzywa i jajka do dużej sałatki. Oprósz solą i pieprzem i wymieszaj.
- Pokrój ugotowanego dorsza na kawałki i dodaj do sałatki.
- W misce zmieszaj gęstą śmietanę z majonezem i sokiem z cytryny.
- Dopraw sos do smaku sokiem z cytryny. Polej sałatkę i wymieszaj.
- Udekoruj sałatkę cząstkami jajka i rzodkiewkami.