A dzis ugotuje...wiosenna sąłatka pikantna ;)

Skladniki

• sól do smaku
• pieprz do smaku
• jajko 4 sztuki
• pomidory 3 sztuki
• jogurt naturalny 1 opakowanie
• koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
• kalafior 1 sztuka
• papryka czerwona 1 sztuka
• brokuł 1 sztuka
• koper 1 pęczek
• ketchup 250 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kolorowa wiosenna sąłatka z gotowanych warzyw, jajek i pikantnego sosu. Idealna jako lekki obiad lub przystawka.

Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w warzącej się wodzie przez 10-12 minut.
2. Ostudzj jajka w zimnej wodzie.
3. Obierz jajka i pokrój je w kostki.
4. Gotuj kalafior w osolonej wodzie do miękkości (około 5-7 minut).
5. Gotuj brokuł w osolonej wodzie do miękkości (około 5-7 minut).
6. Odsącz kalafior i brokuł na sitku.
7. Podziel warzywa na małe różyczki.
8. Umyj pomidory i pokrój je w kostki.
9. Połącz jajka z kalafiorem, brokułem i pomidorami w dużej misce.
10. Delikatnie wymieszaj wszystkie warzywa.
11. W osobnej misce połącz jogurt naturalny z ketchupem.
12. Dodaj koncentrat pomidorowy do jogurtu i mieszaj.
13. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
14. Umyj i pokrój paprykę czerwoną na kawałki.
15. Dodaj paprykę do sosu.
16. Wrzuć sos do garnka i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
17. Umyj i posiekaj koperek.
18. Połącz koperek z ciepłym sosem.
19. Wymieszaj sos z warzywami i jajkami.
20. Podawaj letnie lub schłodzone.