Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- cukier 40 dag
- woda litra
- ocet 1 szkl
- winogrona 1 kg
- skórka zkrojona z 1 cytryny
- Cynamon cały Prymat
- Goździki całe Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Winogrona w marynacie to aromatyczny przetwór na zimę, w którym słodkie owoce nabierają wyrazistego smaku dzięki cynamonowi, goździkom i skórce cytrynowej. Słoiki można podawać jako dodatek do mięs lub jako przekąskę.
Przygotowanie
- Winogrona oderwij od gałązek i dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
- Ułóż winogrona ciasno w wyparzonych słoikach.
- Do każdego słoika dodaj 1 goździk, kawałek skórki z cytryny oraz kawałek kory cynamonowej.
- W garnku zagotuj wodę z 40 dag cukru i 1 łyżeczką soli, mieszając do rozpuszczenia.
- Gdy marynata zacznie wrzeć, dodaj 1 szklankę octu i wymieszaj.
- Gorącą marynatą natychmiast zalej winogrona w słoikach, tak aby były całkowicie przykryte.
- Zakręć słoiki i pasteryzuj w kąpieli wodnej przez 15 minut. Odstaw do wystudzenia.