Skladniki
- cukier 8 kg
- woda 2 kg
- ryż 1 kg
- rodzynki
- drożdze winne 7 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Domowe wino z ryżu to prosty napój fermentowany przygotowany z ryżu, cukru, rodzynek i drożdży winnych, które dojrzewa przez 15 dni w ciepłym miejscu.
Przygotowanie
- Surowy ryż wsyp do dużej butli (min. 10 l).
- W osobnym naczyniu zagotuj 8 litrów wody z cukrem, a następnie całkowicie ją ostudź.
- Ostudzoną wodę z cukrem wlej do butli z ryżem.
- Dodaj rodzynki oraz 7 dag drożdży winnych.
- Zamknij butlę korkiem fermentacyjnym lub przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce (ok. 20–25°C).
- Pozostaw na 15 dni, aż fermentacja dobiegnie końca.
- Po 15 dniach zlej wino przez sito do czystych butelek lub innego naczynia i pozostaw do dojrzewania.