Skladniki
- cukier 1 kg
- kwiatki mniszka 250 sztuk
- drożdze winne 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wino z mniszka lekarskiego to tradycyjny, domowy trunek wytwarzany z kwiatów mleczu, cukru i drożdży winnych. Ma łagodny, kwiatowy smak i jest chętnie przygotowywane wiosną.
Przygotowanie
- Zbierz 250 kwiatków mniszka lekarskiego (mleczu). Dokładnie je umyj i odsącz.
- W garnku zagotuj 1 litr wody z 1 kg cukru, mieszając aż cukier się rozpuści. Odstaw syrop do ostygnięcia.
- Umyte kwiatki przełóż do małego gąsiorka (balonu fermentacyjnego).
- Wlej ostudzony syrop cukrowy do gąsiorka z kwiatkami.
- Dodaj drożdże winne zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Szczelnie zakorkuj gąsiorek i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na 2 tygodnie.
- Gdy kwiatki opadną na dno i fermentacja ustanie, ostrożnie zlej wino znad osadu do czystych butelek i zakorkuj.