Opis
Domowe wino z ryżu i rodzynek z aromatycznymi przyprawami korzennymi, fermentowane przez trzy tygodnie. Tradycyjny przepis na wino domowej roboty o bogatym, korzennym smaku.
Przygotowanie
- Zagotować 7 litrów wody i odstawić do całkowitego ostudzenia.
- Do dużej butli włożyć ryż, rodzynki, drożdże, cukier, cukier wanilinowy, sok z cytryny.
- Dodać przyprawy: ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, goździki, imbir mielony, tymianek i gałkę muszkatołową.
- Całość zalać przegotowaną i ostudzoną wodą.
- Butlę zamknąć rurką fermentacyjną i odstawić na 3 tygodnie w ciepłe miejsce do fermentacji.
- Po zakończeniu fermentacji ostrożnie zlać wino do butelek, unikając osadu na dnie.
- Butelki zamknąć i odstawić w chłodne miejsce do wyklarowania.