Skladniki
- cukier 30 dkg
- miód 4 łyżki
- limonka
- laska cynamonu
- wino białe wytrawne l
- mirabelki 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczny kompot z mirabelek gotowany w białym winie z miodem, cynamonem i skórką limonki. Wyjątkowy przetwory o wyrafinowanym smaku, który zachwyci gości przez całą zimę.
Przygotowanie
- Mirabelki umyj, osusz i usuń pestki.
- Limonkę sparzy wrzątkiem, a następnie obierz cieniutką skórkę (tylko żółtą część, bez białego albedo).
- Do garnka wlej 0,5 l wody i wino białe wytrawne. Dodaj 30 dkg cukru, 4 łyżki miodu, laskę cynamonu i skórkę z limonki.
- Zagotuj na średnim ogniu, mieszając aż cukier i miód całkowicie się rozpuszczą.
- Do gorzącego syropu włóż pozbawione pestek mirabelki i ponownie zagotuj.
- Gorący kompot wlej do wyparowanych słoków i szczelnie zakręć.
- Pasteryzuj słoje w garnku z gorącą wodą przez około 15 minut. Wyjmij i odstaw do całkowitego ostygłoci.