A dzis ugotuje...Wigilijna kapusta z pieczarkami ;)

Skladniki

• sól i pieprz do smaku
• przyprawa uniwersalna Kucharek
• pieczarki plasterki
• cebula podsmażona 2 szt
• kapusta kwaszona 1 kg
• olej rzepakowy

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Wigilijna kapusta z pieczarkami to tradycyjna polska potrawa z duszonej kapusty kiszonej z pieczarkami i złotą cebulką, idealna jako danie wigilijne.

Przygotowanie

1. Kapustę kwaszoną (1 kg) namocz w zimnej wodzie przez kilkanaście minut, a następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru kwasu.
2. Odciśniętą kapustę włóż do rondla.
3. Dodaj opukłane i pokrojone w plastry pieczarki oraz ole rzepakowy.
4. Dusze kapustę na wolnym ogniu pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta stanie się miękka (ok. 40–50 minut). Nie dodawaj wody — kapusta ma się duszyć tylko na oleju.
5. Na osobnej patelni złocó pokrojoną cebulę (2 sztuki) na oleju, aż się zrumieni.
6. Pod koniec duszenia dodaj zrumienioną cebulę do kapusty.
7. Przypraw solą, pieprzem i przyprawa Kucharek do smaku. Podusze jeszcze 5 minut i zdejmij z ognia.