A dzis ugotuje...Wigilijna kapusta z grzybami ;)

Skladniki

• sól
• olej
• mąka 1 łyżka
• kapusta kiszona 1 kg
• grzyby suszone 7 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjna polska kapusta wigilijna z suszonymi grzybami – aromatyczna i gęsta potrawa, która nie może zabraknąć na stole bożonarodzeniowym.

Przygotowanie

1. Grzyby suszone dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Następnie namocz w zimnej wodzie przez kilka godzin lub przez noc.
2. Ugotuj grzyby w tej samej wodzie, w której się moczyły, do miękkości (ok. 30 minut). Odcedź, zachowując wywar. Grzyby pokroj drobno.
3. Kapustę kisoną odciśnij z soku, pokroj i zalej wywarem z grzybami. Dogotuj do miękkości (ok. 20–30 minut). Połącz z grzybami.
4. Na patelni rozgrzej olej, wsyp 1 łyżkę mąki i smaż mieszając, aż zasmaxka się zezzłoci. Dodaj posiekaną cebulę i poduszo chwilę. Rozrobil 3 łyżkami wody z garnka.
5. Wlej zasmaxkę do kapusty, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
6. Duś kapustę na małym ogniu bez przykrycia, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.