A dzis ugotuje...Wieprzowina z piwem ;)

Skladniki

• sól 1 szczypta
• smalec 1 łyżka
• kminek Prymat 1 łyżka
• mięso wieprzowe bez kości 60 dag
• piwo 1 szklanka
• Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
• chleb czerstwy 2 tarty

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczysta wieprzowina duszona w piwie z kminkiem i cebulą – klasyczne, sycące danie na obiad, idealne z ziemniakami i kapustą.

Przygotowanie

1. Mięso wieprzowe opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w cienkie paski.
2. Na patelni rozgrzej smalec na średnim ogniu. Wrzuć mięso i smaż, mieszając, aż się ładnie zrumieni ze wszystkich stron. Przełóż je do garnka.
3. Na tym samym tłuszczu, który pozostał po mięsie, zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę przez 3–4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złota.
4. Dodaj cebulę do garnka z mięsem. Dopraw kminkiem, solą i pieprzem czarnym. Wymieszaj.
5. Wlej szklankę piwa. Jeśli płyn ledwo przykrywa mięso, dolej odrobinę wody. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i duś przez około 40–50 minut, aż mięso będzie zupełnie miękkie.
6. Pod koniec duszenia posyp mięso startym czerstwym chlebem, wymieszaj i gotuj jeszcze 3–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
7. Podawaj z ziemniakami i kapustą.