Skladniki
- pomidor
- limonki
- wieprzowina
- imbir
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wieprzowina z limonką to soczyste latynoskie danie, w którym mięso duszone jest przez godzinę w aromatycznym sosie z soku z limonek, bulionu, imbiru i ostrej papryki Habanero.
Przygotowanie
- 90 dag wieprzowiny pokroj w kostkę i obtocz dokładnie w 2 łyżkach mąki.
- Na patelni rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Dodaj 1 łyżkę startego imbiru i smaż mięso przez 3 minuty, aż lekko się zarumieni.
- Dodaj 2 cebule pokrojone w plasterki, 1 posiekanego pomidora oraz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki. Dush, aż cebula zmięknie (około 5 minut).
- Wlej pół szklanki soku z limonek, 2 szklanki bulionu z kurczaka oraz 2 łyżeczki ostrego sosu z papryki Habanero.
- Zagotuj, następnie zmniejsz ogień i dush bez przykrycia przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Jeśli używasz majonezu, wmieszaj 2 łyżki przed samym podaniem.
- Podawaj mięso przyozdobionym ćwartkami limonek i natką pietruszki.