Skladniki
- jajko 2 sztuki
- mąka pszenna 1 łyżka
- sos sojowy 2 łyżki
- wieprzowina 50 dag
- dymki ze szczypiorkiem 3 sztuki
- grzyby suszone 12 sztuk
- sherry 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Plastry wieprzowiny marynowane przez dobę w sosie sojowym i sherry, smażone w woku z suszonymi grzybami, dymką i paskami omletu. Aromatyczne danie w stylu azjatyckim.
Przygotowanie
- W miseczce wymieszać 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sherry, 1 łyżkę mąki i 2 łyżki oleju kukurydzianego, tworząc marynatę.
- Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry, włożyć do marynaty i odmawić na 24 godziny w lodówce.
- Suszone grzyby namoczyć w zimnej wodzie przez 30 minut, następnie odsaczyć i pokroić.
- Jajka roztrzepać w miseczce z 1 łyżką sherry i usmażyć na oleju cieniutki omlet.
- Omlet po wystudzeniu pokroić w paski.
- W woku rozgrzać około 6 łyżek oleju i smażyć na dużym ogniu zamarynowane mięso przez 3–4 minuty.
- Dodać pokrojone grzyby i posiekane dymki ze szczypiorkiem, smażyć 2 minuty.
- Dodać paski omletu i pozostały sos sojowy, smażyć jeszcze 2 minuty ciągle mieszając.
- Podawać od razu.