A dzis ugotuje...Wieprzowina w sosie śliwkowo-cebulowym z Garnka rzymskiego ;)

Skladniki

• smalec 2 łyżki
• olej słonecznikowy 2 łyżki
• 1 kg mięsa od szynki ,4 cebule
• Garść suszonych śliwek kalifornijskich ( lub innych bez pestek )
• ½ łyżeczki pieprzu,1 łyżka sosu ,3 liście laurowe
• 4 ziela angielskie,4 ziarna jałowca ,100 mll wody
• Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
• Grill przyprawa klasyczna Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Soczysta wieprzowina duszona w garnku rzymskim w aromatycznym sosie ze śliwek i cebuli, z dodatkiem przypraw i ziaren jałowca.

Przygotowanie

1. Przygotuj pastę marynującą: wymieszaj olej, papryczkę słodką, curry, pieprz, przyprawę do grilla, sos sojowy i majeranek.
2. Natryj mięso pastą ze wszystkich stron. Przełóż do zakrytego pojemnika i wstaw do lodówki na 12 godzin.
3. Garnek rzymski moczyluj w zimnej wodzie przez 15 minut.
4. Na patelni rozgrzej smalec i obsmaż mięso do złotego koloru ze wszystkich stron.
5. Zdejmij mięso z patelni. Wlej do patelni 100 ml wody i zagotuj, skrobiąc przypieczony spód.
6. Cebule pokrój w piórka.
7. Ułóż mięso w garnku. Obsyp cebulą, dodaj ziele angielskie, liście laurowe, ziarnak jałowca i suszone śliwki. Wlej wód z patelni.
8. Zamknij garnek. Wstaw do zimnego piekarnika i nastaw temperaturę na 100°C.
9. Gdy piekarnik osiągnie 100°C, zwiększ temperaturę do 230°C. Piecz przez 2 godziny.
10. Wyjmij garnek z piekarnika. Wyjąż mięso.
11. Zlej sos i przetreś przez sito lub zmiksuj blenderem. Możesz dodać śmietany według upodobania.