Opis
Tradycyjny polski chrzan wielkanocny przygotowany ze świeżo startego korzenia chrzanu, jajek ugotowanych na twardo i śmietany — klasyczny dodatek do wielkanocnego stołu.
Przygotowanie
- Chrzan (30 dag) zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Zaparzyj startego chrzanu wrzątkiem, dodaj sól, cukier do smaku oraz 1 łyżkę octu. Ostudzić.
- Ugotuj 3 jajka na twardo (ok. 10 minut), ostudź i obierz.
- Jajka drobno posiekaj, a następnie utrzyj ze szklanką śmietany na gładką masę.
- Dodaj schłodzony chrzan do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.