Opis
Wielkanocne jajka faszerowane w skorupkach, nadziewane masą z jajek, fety, oliwek i pomidorków koktajlowych z majonezem i śmietaną.
Przygotowanie
- Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie (około 10 minut od zagotowania). Ostudzić w zimnej wodzie i wytrzeć do sucha.
- Delikatnie przekroić skorupki na pół i ostrożnie wyjąć ugotowane jajka. Skorupki zachować jako miseczki do nadziewania.
- Jajka drobno posiekać i przełożyć do miski.
- Pomidorki koktajlowe pokroić na drobne kawałki. Oliwki posiekać. Dodać do jajek.
- Cebulę (jeśli używana) pokroić drobno i sparzyć wrzątkiem, dodać do jajek.
- Dodać pokruszoną fetę (1-2 łyżki), posiekaną natkę pietruszki.
- Dodać 3 łyżki majonezu, 1 łyżkę śmietany i łyżeczkę soku z cytryny. Doprawić pieprzem białym mielonym.
- Całość dokładnie wymieszać, doprawiając masę do smaku.
- Masę delikatnie nałożyć do połówek skorupek jajek.
- Ułożyć na półmisku, udekorować pokrojonymi oliwkami i pomidorkami koktajlowymi.