A dzis ugotuje...Wiejski omlet z ziemniakami i kiełbasą ;)

Skladniki

• papryka
• sół
• olej 4 łyżki
• ziemniaki 4 szt
• pomidory 2 szt.
• cebula
• tymianek
• świezo zmielony pieprz
• 1-2 zabki czosnku
• 10dag kiełbasy
• 6jajek

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Sycacy wiejski omlet z plasterkami ziemniaków, kiełbasą, papryki i pomidorów – obfity i aromatyczny posiłek na śniadanie lub obiad.

Przygotowanie

1. Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w mundurkach, następnie obierz i pokroj w plasterki.
2. Paprytkę oczyść z nasion i pokroj w paski.
3. Pomidory sparzy, obierz ze skóry i pokroj na ćwiartki.
4. Kiełbasę pokroj w plasterki.
5. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
6. Rozgrzej 4 łyżki oleju na dużej patelni, wrzuj cebulę, czosnek i ziemniaki. Smaż na złoty kolor.
7. Dodaj papryki, pomidory i kiełbasę. Dopraw tymiankiem, solą i świezo zmielonym pieprzem. Smaż razem 2–3 minuty.
8. Jajka roztrzepaj ze szczyptą soli i wlej nad warzywa na patelni.
9. Smaż na średnim ogniu, podważając brzegi omletu, aby płynne jajko spłynęło na spód i się ścięło.
10. Gdy spód omletu się zrumieni, wstaw patelnię pod górną grzałkę piekarnika i podpiecz wierzch na złoty kolor.
11. Odstaw pod przykryciem na 5 minut, następnie pokroj na porcje.