Opis
Wiejski chłodnik to orzeźniająca sałatka w kuchni polskiej. To szybkie, lekkie danie idealne na ciepłe dni, składające się z jogurtu, świeżych warzyw, kopru oraz słodkich, namoczonych rodzynek.
Przygotowanie
- Sparz pomidory i obierz ze skóry. Miąższ pokrój na cząstki.
- Umyj ogórek i zetrzyj go na tarce o dużych oczkach.
- Zmiksuj jogurty bałkański i wodę, a następnie wlej do miski. Wrzuć do niej przygotowane warzywa i wymieszaj.
- Posiekaj koperek i dodaj do całej mieszanki.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
- Zalej rodzynki wrzątkiem i odstaw na 10 minut.
- Odcedź namoczone rodzynki i dodaj je do zupy.
- Wstaw chłodnik na kilka godzin, aby dobrze się schłodził.