Skladniki
- smalec 2 łyżki
- cebula 1 duża
- jaja 3 sztuki
- chleb czerstwy 30 skórka
- nać pietruszki,sól
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Wiejska zupa chlebowa to tradycyjna, syta zupa przygotowywana z czerstwego chleba podrumienionego na smalcu z cebulą i natką pietruszki, zaprawiana jajkami. Prosta i oszczędna potrawa w stylu kuchni wiejskiej.
Przygotowanie
- Pokroj skórki chleba czerstwego na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokroj w kostkę. Natkę pietruszki posiekaj.
- Na patelni rozgrzej smalec (2 łyżki) i podrumień na nim skórki chlebowe razem z cebulą i natką pietruszki.
- Przenieś zawartość patelni do garnka, posol, oprusz papryką i zalej 1,5 litra wody lub rosou.
- Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut.
- Jajka roztrzep w kubku. Zmniejsz ogień do minimum i powoli wlewaj roztrzepane jajka do zupy, cały czas mieszając.
- Po dodaniu jajek zupy już nie gotuj. Podawaj od razu.