Opis
Syta wiejska zapiekanka z ryżem, kiełbasą, porami i papryką, zapieczona pod kołderką ze śmietany i sera żółtego. Idealne danie na rodzinny obiad, które łączy proste składniki w pyszną i aromatyczną całość.
Przygotowanie
- Kiełbasę obierz ze skórki i pokrój w plasterki. Pora pokrój w krążki, a paprykę w kostkę.
- Na patelni podsmażaj kiełbasę, pora i paprykę przez kilka minut, aż warzywa nieco zmiękną.
- Ugotuj ryż w osolonej wodzie przez około 8 minut, następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Ostudzony ryż wymieszaj z podsmażonymi warzywami i kiełbasą. Dodaj połowę bulionu i dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką.
- Przełóż masę do żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem.
- W misce wymieszaj śmietanę z tartym serem żółtym i jajkiem. Polej tą masą zapiekankę, a następnie wlej pozostały bulion.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp natką pietruszki i podawaj.