Skladniki
- jajko 1
- cukier puder do opróższenia:
- olej roślinny 1 szkl.
- cukier waniliowy 16 g
- szczypta soli 1
- łyżeczki proszku do pieczenia 2
- szkl. mąki (ok. 30dkg) 2
- dkg zmielonego sera białego (albo jakiegoś twarożku naturalnego w pudełeczku) 20
- szkl. mleka 1
- łyżki cukru kryształu 4
- łyżeczka skórki otartej z cytryny 1
- łyżeczka śmietany kremówki 1
- puszka brzoskwiń 850g 1
- łyek mąki do podsypania w trakcie wałkowania ciasta 5
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche ciasteczka z ciała serowo-olejowego z połówkami brzoskwiń z puszki, pieczone w 200°C – szybki deser dla dzieci i dorosłych.
Przygotowanie
- Twaróg (20 dag) utrzeć z 1 szklanką mleka, 1 szklanką oleju roślinnego, 4 łyżkami cukru, cukrem waniliowym, szczyptą soli i skórką z cytryny na jednolity krem.
- Prześiej 2 szklanki mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia. Dodaj do masy i szybko zagnieść ciało o konsystencji miękkiej plasteliny.
- Brzoskwinie z puszki dobrze osącz z zalewy. Jajko rozbić, oddziel żółtko od białka. Żółtko wymieszaj z 1 łyżeczką śmietany kremówki.
- Ciasto cienko rozwakłuj (ok. 3 mm), podsypując mąką. Wytnij koła lub kwadraty o średnicy/boku ok. 10-12 cm.
- Na środek każdego każdą połóż połówkę brzoskwini pestką do dołu. Natnij boki ukosem i zàwiń je do środka – możesz posmarować białkiem, by się trzymały.
- Ułóż luźno na blasze wyłożonej papierem. Posmaruj cały wierzch mieszaniną żółtka ze śmietanką.
- Piecz 10-15 minut w 200°C (górna/dolna grzałka), aż wiatraczki się zrumienią. Po wypięciu oprósz cukrem pudrem.