Skladniki
- jajko 3
- szczypta soli 1
- łyżeczka proszku do pieczenia 1
- aromat waniliowy kropli
- jabłko kwaśne szt.
- kostka masła lub margaryny 200g 1
- szkl. mleka 1
- szkl. cukru kryształu 1
- szkl. mąki pszennej luksusowej 1
- bardzo czubata łyżka mąki ziemniaczanej 1
- torebka cukru wanilinowego 16g 1
- duże śliwki 3
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Wianuszek jesienny to puszyste ciasto w formie pierzścienia z kwaśnych jabłek i śliwek, delikatnie aromatyzowane wanilią, idealne na jesienne poppołudnia.
Przygotowanie
- Jabłka obrać, pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne. Śliwki przekroić na ćwiartki i usunąć pestki.
- Masło roztopio, przestudzić.
- Mąki (pszenną i ziemniaczaną) przesiać razem z solą i proszkiem do pieczenia.
- Jajka ubić mikserem z cukrem kryształem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
- Nie przerywając miksowania, wlewać roztopione masło cienkim strumieniem.
- Stopniowo dodawać po 2–3 łyżki mąki na przemian z mlekiem. Na koniec dodać aromat waniliowy.
- Formę pierzścieniową wysmarować masłem i posypać tartą bułką. Wylać ciasto.
- Na wierzchu ułożyć gęsto kawałki jabłek (zaokrągleniem do góry) i śliwek (skórką na dół).
- Piec w temperaturze 170°C przez ok. 40 minut.
- Po przestudzeniu oproszć cukrem pudrem lub polać lukrem z cukru pudru i soku cytrynowego.