Skladniki
- pomidor
- olej do smażenia
- sól, pieprz do smaku
- ryż 2 szkl. (ugotowany)
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wegańskie klopsiki z ryżu i warzyw z papryką i pomidorem, przygotowane bez jajka. Lekkie, proste danie na co dzień dla miłośników kuchni roślinnej.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno pokrojoną cebulę oraz paprykę, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj pomidora obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę. Podsmaż jeszcze przez 2-3 minuty.
- Dopraw pieprzem i słodką papryką mieloną.
- Przełóż podsmażone warzywa do miski z 2 szklankami ugotowanego ryżu. Dodaj łyżkę oliwy i olej z patelni.
- Dosyp tartą bułkę, wyrabiaj masę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Pozostaw masę na około 30 minut, aby się lepiej związała.
- Formuj okrągłe klopsiki i układaj na talerzu wysmarowanym olejem.
- Wstaw do kuchenki mikrofalowej na 7 minut przy mocy 700 W. Alternatywnie możesz zapiec klopsiki w piekarniku w naczyniu żaroodpornym w 180°C przez około 20 minut.