Opis
Wykwintna kolacja z wędzonymi śledziami lub makrelą, podana na bazie mlecznego namoczenia i warzyw. Idealne danie na przyjęcie – wymagana jest nocna pielęgnacja w chłodnym miejscu, aby smaki się przegryzły. Podawaj po minimum 24 godzinach przygotowania.
Przygotowanie
- Przygotuj filety śledziowe lub makrelowe. Ułóż je w misce i zalej zimnym mlekiem. Pozostaw na 1–2 godziny, przewracając filety kilka razy.
- Odcedź filety i osusz je.
- Umyj, obierz i poszatkuj marchew oraz cebulę.
- Ułóż filety w naczyniu (porcelanowym lub szklanym), układając plasterki marchwi i cebuli między nimi. Posyp mieszankę pokruszonym liściem laurowym i tymiankiem.
- Na wierzch ułóż mlecze i ewentualnie ikrę.
- Zalej całość olejem. Przechowuj w chłodnym miejscu przez minimum 24 godziny przed podaniem.