Opis
Wędzona makrela po hiszpańsku to szybka i wyrazista przekąska z płatów makreli z kaparami, bazylią, cebulką dymką i jajkami na twardo, doprawiona musztardą.
Przygotowanie
- Makrele oczyść ze skóry i starannie usuń wszelkie ości. Podziel mięso na mniejsze kawałki i przełóż do miski.
- Cebulkę dymkę umyj i posiekaj razem ze szczypiorkiem na drobno. Dodaj do makreli.
- Bazylię umyj, obsusz i pokroj w cieniutkie paseczki. Kapary przesiekaj lub pozostaw całe. Dodaj oba składniki do miski.
- Jajka ugotowane na twardo obierz i pokroj w kosteczkę. Dodaj do pozostałych składników.
- Całość dopraw musztardą, solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby nie rozpłukatywać kawałków makreli.
- Podawaj od razu lub schłodź w ladówce do czasu serwowania.