Opis
Krojona w kostkę wątróbka wieprzowa mieszana z cebulą, czosnkiem, jajkiem i kaszą manną, a następnie smażona na oliwie do złotego koloru. Prosta i syta kolacja podawana z pieczywem lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Cebule (2 szt.) i czosnek (4 ząbki) obierz, umyj. Cebulę pokrój w grubszą kostkę, a czosnek w drobną kostkę.
- Wątróbkę wieprzową (600 g) dokładnie umyj, usuń z niej białe błony i żyłki, a następnie pokrój w dość grubą kostkę.
- Do miski włóż pokrojoną wątróbkę, cebulę, czosnek, jajka (2 szt.), kaszę manną (4 łyżki), sól (1 łyżeczkę) i pieprz (1 łyżeczkę). Całość dokładnie wymieszać.
- Na patelni rozgrzej sporą ilość oliwy na średnio-silnym ogniu.
- Łyżką nakładaj masę wątróbkową na patelnię i smaż przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i w pełni wypieczone.
- Podawaj z pieczywem lub ziemniakami i ogórkiem małosolnym lub kiszonym.