Skladniki
- smalec 2 (gęsi)
- cebula 1 szt
- sól, pieprz
- wątróbki kurze 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatne wątróbki drobiowe duszone na aromatycznym gęsim smalcu z cebulą — klasyczna, prosta kolacja o bogatym smaku. Doskonale smakuje z kromką świeżego pieczywa.
Przygotowanie
- Wątróbki oczyść z błon i ewentualnych żyłek.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę gęsiego smalcu i partiami obsmażaj wątróbki z każdej strony przez ok. 2 minuty.
- Obsmażone wątróbki (bez tłuszczu ze smażenia) przełóż do garnka.
- Dodaj do garnka 1 łyżkę smalcu, przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając.
- W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
- Dodaj cebulę do wątróbek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Duś pod przykryciem do momentu, aż cebula się zeszkli.
- Podawaj z pieczywem.