Skladniki
- masło 50 g
- mleko 1 litr
- miód 1 łyżeczka
- wątróbka drobiowa 500 g
- maliny świeże 150 g
- jabłko kwaśne szt.
- wino czerwone 60 ml
- cukier lub miód 2 łyżeczki
- krupnik 25 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Eleganckie danie z wątróbki drobiowej w słodko-kwaśnym sosie malinowym z jabłkami. Smaczne i aromatyczne, idealne do specjalnych okazji.
Przygotowanie
- Umyj wątróbkę, osusz papierem kuchennym
- Oczyść wątróbkę z tłuszczu i błonek
- Zalej wątróbkę mlekiem i odłóż na 3 godziny
- Odcedź wątróbkę z mleka
- Płucz wątróbkę w czystej wodzie
- Rozgrzej masło na patelni
- Smaż wątróbkę przez 2-3 minuty
- Dopraw solą i pieprzem do smaku
- Obierz jabłka i pokrój w ósemki
- Dodaj jabłka do wątróbki
- Dusź przez 5-10 minut aż jabłka będą miękkie
- Dodaj miód i krupnik
- Przygotuj sos: wymieszaj maliny z czerwonym winem i miodem
- Gotuj sos na małym ogniu przez 5 minut
- Mieszaj aż miód rozpuści się
- Przełóż wątróbkę na talerz
- Polej sosem malinowym