A dzis ugotuje...Wątróbka z cebulą ;)

Skladniki

• sól 3 szczypty
• oliwa 1 łyżka
• białe wino 2 łyżki
• cebula 2 szt
• Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
• wątróbka drobiowa 30 dag
• mąka pszenna (łyżki) 1
• Pieprz biały mielony Prymat 1 szczypta

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Soczysta drobiowa wątróbka duszona z cebulą w białym winie – klasyczne, szybkie danie obiadowe w stylu kuchni polskiej.

Przygotowanie

1. Wątróbkę drobiową opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem i obtocz równomiernie w mące pszennej.
2. Cebulę obierz i pokrój w cienkie wiórki lub półkrążki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca, połóż wątróbkę i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
4. Do wątróbki dodaj pokrojoną cebulę i smaż razem przez kolejne 3–4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
5. Wlej białe wino i podduś przez 2–3 minuty na małym ogniu. W razie potrzeby dolej odrobinę wody, aby potrawa się nie przyrumieniła zbyt mocno.
6. Na koniec dopraw solą, pieprzem czarnym i pieprzem białym do smaku. Podawaj gorącą.