A dzis ugotuje...Wątróbka w jabłkach Eli ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cukier do smaku
• olej do smażenia 4 łyżki
• wątróbka drobiowa 400 g
• Majeranek suszony Prymat do smaku
• cebula biała 1 sztuka
• jabłko winne 4 kilka szt.
• masło do obsmażenia jabŁek 2 łyżki
• Kwas cytrynowy Prymat 1 łyżeczki
• imbir w zalewie 1 pokrojony

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Wątróbka w jabłkach Eli to eleganckie danie, w którym soczysta wątróbka drobiowa z cebulą i imbirem podawana jest w obsmaażonych połówkach winnych jabłek.

Przygotowanie

1. Jabłka obierz, przekroj na połówki i wydrąż gniazda nasienne oraz część miążzu, tworząc miseczki.
2. Zagotuj wodę, dodaj trochę cukru i łyżeczkę kwasu cytrynowego. Włóż połówki jabłek i gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty. Wyjmij i ostudź.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i obsmaż jabłka z obu stron. Odłóż na bok.
4. Wątróbkę umyj, usuń błony i tłuszcz, a następnie opruś mąką.
5. Cebulę pokroj w piórka.
6. Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju. Włóż wątróbkę i obsmaż, następnie przewęć na drugą stronę.
7. Dodaj cebulę i pokrojony imbir w zalewie. Smaż razem przez chwilę, aż cebula się zrumieni.
8. Dodaj majeranek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Wnętrze jabłkowych miseczek opruś solą i pieprzem. Napełnij wątróbką z cebulką i imbirem. Podawaj od razu.